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Gnocchis de potiron
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Temps de préparation
25
minutes
min
Temps de cuisson
20
minutes
min
Temps total
45
minutes
min
Type de plat
Accompagnement, Plat principal
Cuisine
Française
Portions
8
personnes
Ingrédients
1
kg
de pulpe de potiron
1
œuf
2
c. à soupe
d’huile d’olive
300
g
de farine
Instructions
Cuire 15mn, à la vapeur, la pulpe de potiron.
Passez la pulpe au moulin à légumes.
Ajoutez l’œuf, l’huile d’olive et la farine tamisée. Bien mélanger.
Formez des boudins de 1cm de diamètre, puis les découper en tronçons de 1,5 cm.
Les rouler sur les dents farinées d’une fourchette.
Plongez les gnocchis, 3 mn, dans une marmite d’eau bouillante.
Servir avec de la crème chaude.
Keyword
gnocchis, potiron