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Compote de Rhubarbe

La recette simple de la compote de Rhubarbe
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Blanchiment 3 min
Temps total 48 min
Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 kg Rhubarbe
  • 5 cl d'eau
  • 200 g de sucre

Instructions
 

  • Utiliser les tiges fraîches de rhubarbe. Les effiler soigneusement et les tailler en tronçons.
  • Les blanchir 3 min dans de l’eau bouillante. Les égoutter avant de les rafraîchir.
  • Mettre les tronçons de rhubarbe dans une bassine en cuivre, ou une casserole, ajouter l’eau et le sucre.
  • Laisser cuire, sans remuer, à couvert.
Keyword compote, recette, rhubarbe