Recette des allumettes chocolatées avec nappage chocolat !
Allumettes Chocolatées
Ingrédients
- 50 g de chocolat noir
- 120 g de pâte d'amandes
- 60 g de sucre glace
- 100 g de poudre d'amandes
- 1 c. à soupe de cacao en poudre
- 50 g de farine
- 1 jaune d'œuf
- 100 g de chocolat noir de couverture
Instructions
- Faire fondre le chocolat au bain marie puis ajouter la pâte d’amandes coupée en morceaux.
- Placer le tout dans le bol d’un robot muni d’un crochet pétrisseur et ajouter tous les autres ingrédients.
- Mettez le robot à pétrir en vitesse lente jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène.
- Préchauffer le four à 150°C (th. 6).
- Diviser la pâte en 4 parts et sur le plan de travail fariné, former des rouleaux de 2 cm de diamètre, puis couper des boudins de 5 cm de long.
- Déposer les boudins sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, les badigeonner de jaune d’œuf dilué avec 1 cuillère à café d’eau et mettre au four pour 15 minutes.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Faire fondre le chocolat au bain marie, puis y tremper l’extrémité des biscuits et les laisser durcir sur une feuille de papier sulfurisé.