Le poulet au curry est un plat typique indien. Cette recette est une variante qui saura raviver vos papilles.
Poulet au Curry
Ingrédients
- 1 poulet moyen
- 200 g de riz
- 3 c. à soupe d'huile d'olive ou de tournesol
- 2 oignons
- 1 poivron vert doux
- 1 c. à café de curry en poudre
- 1 poignée de Thym
- ½ verre de vin blanc
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Eplucher et couper en dés le poivron et les oignons en rondelles.
- Dans une cocotte, verser l’huile. Y faire revenir les légumes 4 à 5 minutes.
- Couper le poulet en 8 morceaux, le faire dorer dans l’huile 15 minutes avec les oignons et le poivron.
- Verser alors le riz en pluie. Saupoudrer de curry et de thym effeuillé.
- Ajouter le vin et 2 verres d’eau.
- Saler, poivrer.
- Couvrir et laisser cuire 20 minutes jusqu’à ce que le riz ait complètement absorbé le liquide.
- Servir le riz en couronne en mettant le poulet au milieu.