Pizz’à vélo propose 2 ateliers au choix : un express ou un complet. Personnellement, j’ai eu droit au complet, au programme :
– Nous allons tester nos connaissances : je pense qu’on va rire car à part les manger, je ne connais pas grand-chose 😂
– Ensuite nous allons apprendre les différents types de blés, de moulin, de farine : enfin je vais savoir quelle farine utiliser !!
– Vient le moment le plus important de la formation : le mixage et pétrissage à la main.
– Puis la division de la pâte, le façonnage et boulage afin de former le pâton pour le repos de 24h.
– Enfin, la création de notre pizza : étaler la pâte à la main (j’ai toujours rêvé de faire voler la pâte!!), garnir la pizza (des conseils sur les plantes aromatiques à utiliser, l’huile d’olive, comment présenter la pizza nous seront enseignés)
– Et le top du top : le découpage de notre œuvre puis la DEGUSTATION !!